豚肉もやしピーマンのなめたけ炒め
はちみつバチ @cook_40027241
しっかり味でご飯がススム！とろりんなめたけ炒め☆すりおろしショウガが効いてます♪
このレシピの生い立ち
白滝とピーマンをなめたけで炒めたら美味しかったので…。
定番の炒め物でもやってみました。チョイ足しに唐辛子もオススメ♡
豚肉もやしピーマンのなめたけ炒め
しっかり味でご飯がススム！とろりんなめたけ炒め☆すりおろしショウガが効いてます♪
このレシピの生い立ち
白滝とピーマンをなめたけで炒めたら美味しかったので…。
定番の炒め物でもやってみました。チョイ足しに唐辛子もオススメ♡
作り方
- 1
豚肉・ピーマンは１㎝位の細切りにする。
もやしはざっと洗っておく。
ネギも刻んでおく。 - 2
細切りにしたニンニクを、油をひいたフライパンで熱し、塩コショウを振り豚肉を炒める。
- 3
豚肉がカリッとしたら、強火のままピーマンを入れ、酒を入れ蓋をし１分加熱。
酒が飛んだらもやしと◎印も投入。 - 4
ネギも入れる。
もやしがなめたけで色づき、トロンとするまで中火～強火でよく炒め、出来上がり。 - 5
すりゴマちょっと散らすと見栄えも◎ですよ^^
- 6
お皿に大きめに千切ったレタスを敷いて、巻くようにして食べても美味☆
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- 7
３～４を修正しました；
基本ピーマン投入後も強火なのですが、焦げないよう加減して下さいね><
お焦げも美味だけど
コツ・ポイント
片栗粉要りません。もやしをよく炒めるので、なめたけのとろみでまとまります。結構しっかり味なので、唐辛子の輪切りを入れておつまみにも♪
３歳の子供も食べてくれました♡
ショウガを入れると全然違います！チューブでいいので是非！
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がっつりとガーリックが効いた、ご飯のすすむ炒め物。ビールもすすみます(^^)豚肉をやわらかく仕上げるコツあり。
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