根菜いっぱい！ミネストローネ

Name: 根菜いっぱい！ミネストローネ
Yield: 4人分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆玉ねぎ 50g位; ☆人参 3センチ位; ☆キャベツ 1枚; ☆セロリ 10センチ位; ☆れんこん 1センチ位; ☆ごぼう 10センチ位; ☆しめじ 50g; トマト(トマト缶やケチャップでも) 3ケ; ニンニク 1片; ベーコン 1枚; 固形コンソメ 1個〜2個; パスタ(なんでも) 30g; あればセロリの葉 1本分位; オリーブオイル 大さじ3; 塩、こしょう 好みの量; 水 3C; あれば緑の野菜 少し

おはなすき @cook_40095452

野菜たっぷり栄養満点です。
このレシピの生い立ち
実家では豆も入れていました。私も時々入れます。

根菜いっぱい！ミネストローネ

おはなすき @cook_40095452

野菜たっぷり栄養満点です。
このレシピの生い立ち
実家では豆も入れていました。私も時々入れます。

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材料

4人分位

☆玉ねぎ 50g位
☆人参 3センチ位
☆キャベツ 1枚
☆セロリ 10センチ位
☆れんこん 1センチ位
☆ごぼう 10センチ位
☆しめじ 50g
トマト(トマト缶やケチャップでも) 3ケ
ニンニク 1片
ベーコン 1枚
固形コンソメ 1個〜2個
パスタ(なんでも) 30g
あればセロリの葉 1本分位
オリーブオイル大さじ3
塩、こしょう好みの量
水 3C
あれば緑の野菜少し
野菜はある物でOK

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作り方

1

ニンニクはみじん切り。トマトは1個を4つ切り。ベーコンは細切り。☆印の材料は1センチ角位に切る。ごぼうだけ、小さく切る。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めトマト、☆印の材料、コンソメ、あればセロリの葉も入れ炒め、水を加える。
3

少し煮ると、トマトの皮がむけるので取り除く。野菜が柔らかくなったらセロリの葉は取り除く。
4

好きなパスタを入れ、袋の表示通りに茹で、塩こしょうで好みの塩かげんにする。茹でた、スナップエンドウを浮かべました。

コツ・ポイント

野菜は好きなものをドーゾ。じゃがいもは溶けるので汁が濁りますが……。お好みで。

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つくれぽ

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おはなすき @cook_40095452

2015/05/21 09:41に公開

北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です

このレシピのキーワード

ミネストローネごぼうシメジセロリトマトパスタにんじんれんこんキャベツトマト缶ベーコンにんにく玉ねぎケチャップ緑黄色野菜

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