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ちょい足し♪簡単トッピングで白ごま担々麺
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ちょい足し♪簡単トッピングで白ごま担々麺-レシピのメイン写真

ちょい足し♪簡単トッピングで白ごま担々麺

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

簡単お手軽レシピ*いつものラーメンにトッピングするだけ!ピーナッツと胡麻のコクで旨味アップ♪あっという間に『五味八珍』風

このレシピの生い立ち
ラーメンチェーン『五味八珍』の担々麺を参考に作りました。

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ちょい足し♪簡単トッピングで白ごま担々麺

pokoぽん☆彡
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簡単お手軽レシピ*いつものラーメンにトッピングするだけ!ピーナッツと胡麻のコクで旨味アップ♪あっという間に『五味八珍』風

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材料

1人分
  • ピーナッツバターorピーナッツバターチャンク 大さじ1~粒々入りなら大さじ1半
  • すりごま、いりごま あわせて大さじ1
  • ニンニクすりおろし 少々
  • ショウガすりおろし 少々
  • 豆乳or牛乳 大さじ2
  • 〈トッピング〉
  • セリ、茹でた青梗菜、ほうれん草、など お好みで
  • 肉みそ、チャーシュー、など お好みで
  • ゆでたまご ひとつ
  • ごま油orラー油or食べるラー油 小さじ1~
  • 〈即席麺、生麺とラーメンスープ〉
  • ラーメン※ラ王の味噌ラーメンがオススメ。 一人前
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作り方

  1. 1

    ピーナッツバターを少しレンジで温め、柔らかくする。

    • ちょい足し♪簡単トッピングで白ごま担々麺作り方1写真
  2. 2

    ニンニク、ショウガは好みの量を加え、ゴマを加え混ぜる。
    ※ゴマの粒々はないほうがいい場合は全量すりごまでOK。

    • ちょい足し♪簡単トッピングで白ごま担々麺作り方2写真
  3. 3

    豆乳を加えて混ぜる。

    • ちょい足し♪簡単トッピングで白ごま担々麺作り方3写真
  4. 4

    〈ラーメン〉
    塩を加えていないので、ラーメンのスープを作る時に湯を30~50ccほど少なめにするのがオススメです。

    • ちょい足し♪簡単トッピングで白ごま担々麺作り方4写真
  5. 5

    好みでトッピングしたり、胡麻油やラー油をかける。

    • ちょい足し♪簡単トッピングで白ごま担々麺作り方5写真
  6. 6

    ◆レンジで肉味噌→ID:20112712
    ◆簡単チャーシュー→ID:21989460
    ◆魯肉飯風→ID:20184259

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2015/05/27 08:17に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

担々麺 豆乳 ゆで卵 肉味噌 ラーメン ほうれん草 チャーシュー チンゲンサイ せり 牛乳 めん ピーナッツバター しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18217428
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