ご飯がすすむ♪甘辛肉炒め

Name: ご飯がすすむ♪甘辛肉炒め
Yield: １人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉or豚トロ薄切りorしゃぶしゃぶ用or豚こま切れ肉 200g前後くらい; 塩、胡椒、ガーリックパウダー、コンソメor中華スープの素 少々; 甜菜糖or素焚糖、からだにやさしいお砂糖、など好みの砂糖 大さじ１; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆酒 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; 炊きたてごはん、冷凍ごはん、など １人分; もやしor玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカ、など ひとつかみ; にんにくスライス １かけ; ニラ、ネギ、にんにくの芽 ひとつかみ; 舞茸、しめじ、ブナピー、など ひとつかみ; 千切りキャベツ ひとつかみ; トマト、きゅうり、ポテトサラダ、など お好みで; マヨネーズ 好みの量; 生麺、即席麺、など ２人分; 白ネギorあさつき 適量; 焼き海苔(おにぎり用) ひとり１枚(なくてもOK)

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

簡単すぐできる♪豚丼にしてランチに、焼き肉定食風にして忙しい日の夕食に！男子でも大満足♪ラーメンに即席チャーシューとしてトッピング、丸源ラーメン風肉そばに！

このレシピの生い立ち
急いで作らなければいけない時に作ったおかずです。思いのほか柔らかく美味しくできたので定番になりました。

ご飯がすすむ♪甘辛肉炒め

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

このレシピの生い立ち
急いで作らなければいけない時に作ったおかずです。思いのほか柔らかく美味しくできたので定番になりました。

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材料

１人分～

豚バラ肉or豚トロ薄切りorしゃぶしゃぶ用or豚こま切れ肉 200g前後くらい
塩、胡椒、ガーリックパウダー、コンソメor中華スープの素少々
魔法のスパイス塩＊手作り味塩こしょう
甜菜糖or素焚糖、からだにやさしいお砂糖、など好みの砂糖大さじ１
☆しょうゆ大さじ１
☆酒大さじ１
☆みりん大さじ１
〈豚丼〉
炊きたてごはん、冷凍ごはん、など１人分
〈野菜炒め〉
もやしor玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカ、などひとつかみ
〈スタミナ炒め〉
にんにくスライス１かけ
ニラ、ネギ、にんにくの芽ひとつかみ
〈きのこ炒め〉
舞茸、しめじ、ブナピー、などひとつかみ
〈焼き肉定食〉
千切りキャベツひとつかみ
トマト、きゅうり、ポテトサラダ、などお好みで
マヨネーズ好みの量
〈ラーメン〉
生麺、即席麺、など２人分
白ネギorあさつき適量
焼き海苔(おにぎり用) ひとり１枚(なくてもOK)

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作り方

1
フライパンに肉と塩、胡椒、ガーリックパウダー、砂糖をふりかけて炒める。
2
☆を合わせておく。
3
軽く火が通ったら☆を加えて、タレが煮詰まるまで強火で炒める。※少し焦げ目がついても美味しいですよ♪
4
〈スタミナ炒め風〉
もやしに塩、胡椒、ガーリックパウダーなどをふりかけて炒めて、皿に移しておく。
5
炒めたもやしの上に焼いた肉をのせ、焼き汁をかける。
好みでいりごまや一味唐辛子、七味唐辛子などをふりかける。
6
〈ラーメン〉
ラーメンにトッピングする。

コツ・ポイント

ラーメンの味を邪魔しないように、肉は薄めの味付けにしていますが、お好みで追加してくださいね。

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魔法のスパイス塩＊手作り味塩こしょう

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つくれぽ

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pokoぽん☆彡 @cook_40054557

2022/01/18 00:41に公開

つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。

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