なす、ピーマンを食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒める。半分くらい火が通ったら、なすも一緒に炒める。

なすが柔らかくなってきたら、ピーマンも一緒に炒める。

★を入れて混ぜ合わせて完成です。