今だけ！生のトウモロコシでスープ
flipper6 @cook_40102489
生のトウモロコシが手に入る今の時季だけの贅沢スープ♪驚くほどのクリアな甘さがダイレクトに味わえます。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
トウモロコシのサヤをむいて２つに折る。生のまま実の部分をすりおろす。指や芯まですらないように（＾＾；
-
- 2
すりおろしたものを鍋に入れ、水を加えて火にかけ混ぜながら弱めの中火で温め、煮立ったらコンソメを投入。静かに煮る。
- 3
いいにおいがしてきたら牛乳を加えて程よい感じに伸ばし塩コショウで味を調えたら火を止めてバターを加え余熱で溶かして完成♪
- 4
分量は適当なのでお好みで味を見ながら調整してください。コクが欲しい方は生クリームを、滑らかにしたい方は漉して仕上げて。
コツ・ポイント
今だけの贅沢スープです。一山いくらの安いトウモロコシを見つけたら是非お試しください♪８/６、工程写真アップしました。工程②の状態で冷まして冷凍も出来ます。
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