土鍋カレー
morisuguru @cook_40130512
思わず買ったお買い得（見切り品）野菜を消費するには、カレーだ、と。
このレシピの生い立ち
特売のほうれん草と見切り品の満願寺唐辛子を使い切るために、やってみました。
土鍋カレー
思わず買ったお買い得（見切り品）野菜を消費するには、カレーだ、と。
このレシピの生い立ち
特売のほうれん草と見切り品の満願寺唐辛子を使い切るために、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽先、鶏肉は、ニンニク、生姜、塩、カレー粉で下味をつけておく（省略可）
- 2
少量の油をひいた土鍋にニンニク、生姜を入れ
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- 3
手羽先を皮を下にして並べて、弱火点火。
-
- 4
鶏肉と、タマネギ、にんじん、ほうれん草などの野菜を入れて、暫く加熱（野菜から水分が出てきます）
-
- 5
野菜から水分が出てきたら、カレーペーストあるいはカレールー、ココナツミルクを入れる。鍋の様子を見て適宜加水。
-
- 6
野菜に火が通ったら、できあがり。取り分けず、鍋料理のように召し上がれ。
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コツ・ポイント
煮て美味しい野菜だったら、何でも入れられる。鍋物のように具材を追加しながら食べてもいいでしょう。（そのときの味の調整は カレー粉＋塩 がいいと思う）
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