ローストビーフ
横浜市立大学料理部 @cook_40138476
炊飯器を使ってとっても簡単に作れるローストビーフです！
味はもちろん見栄えも良いのでパーティなどに最適です！
このレシピの生い立ち
新入生向けに見栄えの良い料理を作ろうとして考えたのがこのローストビーフです。
ローストビーフ
炊飯器を使ってとっても簡単に作れるローストビーフです！
味はもちろん見栄えも良いのでパーティなどに最適です！
このレシピの生い立ち
新入生向けに見栄えの良い料理を作ろうとして考えたのがこのローストビーフです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩、コショウ、ローズマリーをまぶします。
そのまま30分ほどおきます。 - 2
油を敷いたフライパンに肉を入れ、全体の表面に焼き目がつくように強火で焼きます。
＊ローズマリーはこの段階で落とします。 - 3
焼き目のついた肉をジップロックにいれます。
この時空気が入らないように注意してください。 - 4
炊飯器に肉と、ひたひたになるくらいのお湯を入れ、保温を押します。
そのまま30分待ちます。 - 5
取り出した肉を薄くスライスし、ローズマリーの枝とレモンカットを盛り付け、ソースをかけ完成！
- 6
●ソース
肉を焼いたフライパンに材料●を入れ、中火で煮詰めます。
とろみがついたら完成！
コツ・ポイント
ローズマリーを使用して牛肉独特の臭みを消しています。肉臭いのが苦手な人も食べられる万人ウケする料理となります＼(^o^)／
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