ひき肉に全部合わせる。

まるにして潰してぺったんこに成形する。

できればグリルで焼く。

マスタードを添えていただく。

他にひまわりの種、ベラージ(ハーブ)、

トマト、ネギ、人参、セロリ、にんにく、きのこのみじん切りを足しても良い。

ドイツでは、ベジタリアンの肉の代用にスペルト小麦やオーツ麦などの穀物類で作ってたGrünkernbratlingeがある

Frikadelle(フリカデッレ)やFleischpflanzerlブーラーテンと呼ばれ、北ドイツの港町

ハンブルクが発祥の伝統的なひき肉にみじん切りのタマネギやパプリカ、ハーブをたっぷりと練り込んむハンバーグ。