ピーマンのヘタと種を取り、細切りにする。

耐熱の器に入れラップをかけたら、シャキシャキ～しんなりまで、お好みでレンジで１分から１分半ほどチンする。(500w)

軽く箸でほぐしたら、かつおぶしを入れて混ぜる。味をみながら醤油を足していき完成。