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みにおーん
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材料

4人前
  • ごぼう 1/3本
  • だいこん 1/5本
  • にんじん 1/5本
  • 豚肉 120g
  • こんにゃく 1/4枚
  • 油揚げ 1/3枚
  • 味噌(京懐石) 大さじ5杯
  • 味の素 適量
  • ほんだし 1袋(2g)
  • きざみねぎ 適量
  • 一味 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を包丁でこそぐ→ごぼうをささがきにし、水につけアク抜きする(2回)

    • 簡単♡豚汁作り方1写真
  2. 2

    だいこん、にんじん→イチョウ切り
    こんにゃく、油揚げ→短冊切り
    豚肉→一口大、ゴボウを入れ茹でる
    (お湯1リットル)

    • 簡単♡豚汁作り方2写真
  3. 3

    灰汁取りをした後、具材が柔らかくなったら1度、日を止め味噌をとかす

    • 簡単♡豚汁作り方3写真
  4. 4

    !具材をいれた時にほんだしを入れた方がよい
    !味が薄かったら味の素

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みにおーん
みにおーん @cook_40138832
2015/05/24 09:57に公開

このレシピのキーワード

豚汁 豚肉 ごぼう にんじん こんにゃく 味噌 油揚げ

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