好きなスポンジを3枚にスライスしておきます。爪楊枝などで目印をつけると平に綺麗にスライスできます。

ビターチョコ、ミルクチョコゎ一緒に刻んでおきます。

人肌くらいに温めたお湯をはった鍋に生クリームの入ったボールを湯煎する。少し温まったら刻んだチョコをいれ溶かす。

泡立てないようにムラなく混ぜ合わせる。沸騰直前で鍋からおろし、チョコが溶けたらボールを氷水で冷やす。

冷やしながら混ぜてとろみがついたらガナッシュクリームの完成(^O^)

もうひとつの生クリームをグラニュー糖を加えて8分立てくらいに泡立て、５のクリームの半分をいれて混ぜ合わせる。

均一に混ざったら生チョコクリームの完成(^O^)

砂糖とお湯でガムシロをつくり、スライスした生地にぬってから生チョコクリームをたっぷりぬっていく。

※作りたても美味しいけど一日冷蔵庫や温度の低い部屋で放置すると馴染んでもっとおいしくなります！

つくれぽ