厚揚げを長方形に4等分に切り全体がカリッとするまで焼き
一旦容器にとっておく

①をしている間に
きのこ・野菜を記載したように切る
調味料水溶き片栗粉以外）を混ぜ合わせて

合挽き・人参・しめじ・エリンギを炒め塩コショウする

味付けなめ茸を加え調味料入れ一煮立ちしたらほうれん草・厚揚げ・水溶き片栗粉を入れとろみを付け火を止め味をしみ込ませる

食べる前に温め直しお食べ下さい。
あれば生姜の千切りを入れる。