ゴーヤと人参の卵焼き
guzavie @cook_40127434
お砂糖をいれていないのにほんのりと甘い卵焼きです。
お弁当用は、しっかり焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
台湾粗食料理の真似をしました。
ゴーヤと人参の卵焼き
お砂糖をいれていないのにほんのりと甘い卵焼きです。
お弁当用は、しっかり焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
台湾粗食料理の真似をしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り薄切り、人参も同様に薄く切ります。1㎝角位。
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- 2
油（分量外）をひいて人参を先に炒めます。
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- 3
ゴーヤも入れて炒めます。こげないように。
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- 4
溶き卵に混ぜて、塩麹で味付けをして焼きます。
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- 5
焼けました。
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- 6
アルミホイルの上に置き、形を整えてしばらく包んでおきます。
-
- 7
ゴーヤのワタをきれいに速く取る方法。
レシピID : 21928705 -
コツ・ポイント
卵には塩麹が合うと思いますが、市販のものは、味がきついようですので、少なめに。
柚子胡椒とお醤油をかけて食べました。
冷めると少し硬くなります。
つくれぽ
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