アボカドとエリンギを食べやすい大きさにカットする。

フライパンに油を引く。(バターソテーにするなら弱火でバターを引き溶かす)

エリンギを炒めて、柔らかくなったらめんつゆを加える。

アボカドを加えて軽く炒めながら和える。