夏~☆ゴーヤの甘酢&マヨ和えサラダ

デューマ @cook_40117166
甘酢&マヨネーズで、美味しいですよ~!
このレシピの生い立ち
ゴーヤの食べれなかった私が帰省した時に実家で食べてそれ以来病みつきになり、今では夏になると母に頼んでわざわざ作ってもらう料理です。夏ばて予防にも良いのでゴーヤの苦手な人はお試しで作ってみてください。絶対食べれるようになりますよ~(^-^*)
夏~☆ゴーヤの甘酢&マヨ和えサラダ
甘酢&マヨネーズで、美味しいですよ~!
このレシピの生い立ち
ゴーヤの食べれなかった私が帰省した時に実家で食べてそれ以来病みつきになり、今では夏になると母に頼んでわざわざ作ってもらう料理です。夏ばて予防にも良いのでゴーヤの苦手な人はお試しで作ってみてください。絶対食べれるようになりますよ~(^-^*)
作り方
- 1
お湯を沸かす。
玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておく。 - 2
*を全て混ぜ合わせてソースを作って、冷やしておく。
- 3
ゴーヤの両端を切り落とし、縦半分に切る。
- 4
スプーンで中の白いわたが全く残らないように(苦味があまり残らないように)そぎ落として薄くスライスする。
- 5
4をお湯で歯ごたえが残る位に茹でる。少ししなっとしてきたらザルに取り、冷水できれいに洗って、布巾に包んで固く絞る。
- 6
ツナ缶の水をよく切る。1の玉ねぎの水を切り固く絞り、5のゴーヤとツナ缶と混ぜ合わせる。
- 7
食べる直前に2のソースをよく混ぜ合わせて出来上がり!
コツ・ポイント
ゴーヤは白い部分が残らない位削らないと苦いです。ソースに和えてしばらく置くと水分が出るので別々に冷やし、食べる直前に和えてください。玉ねぎはできれば紫玉ねぎを使うほうがきれいです。ピーマンを玉ねぎと同じように処理して加えてもグーです。
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