簡単！ズッキーニとなすのチーズ和え
マルユ @cook_40139023
これ、パクパクいけちゃう〜箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
主人の実家の畑で採れた新鮮な野菜を頂きました！冷蔵庫にチーズがあったので思いつきで作ったら、とってもおいしくできました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニとなすを輪切りにする。なすは水につけてあく抜きをする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニとなすをしっかりいためて塩を降る。
- 3
火が通ったら弱火にして、スライスチーズを乗せて蓋をする。チーズがとけたら器に盛る。
- 4
こしょうを軽くかけて、醤油を少したらして出来上がり♪
コツ・ポイント
今回はスライスチーズを使いましたが、とろけるチーズ、ピザ用チーズでもOKです！あらびきこしょうがいいアクセントになってます♪
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シャキシャキ食感の中にやわらかい食感もあり、さっぱり塩味で食べやすくシンプルな味付けなのにお箸が止まらない～♪
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