なすとズッキーニは8mm幅の輪切りにします。

焼き色がついたら裏返して弱火にし、塩こしょうします。

ピザチーズを全体的にかけて蓋をして2分焼きます。

火を止めて蓋をしたまま余熱で3分火を通します。
チーズも溶けてイイ感じ。