しめじ、まいたけは石づきをとってほぐす。
えのき、エリンギ、マッシュルームは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。

あさりはペーパータオルで水気をとる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火であさりを炒める。
焼き目がついたらきのこを入れ、あまり動かさずに焼く。

強火で水分を飛ばし、コンソメとにんにくを加えて炒め合わせ、火を止める。

ボウルに4と☆を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて黒こしょうをふる。