我家の☆手巻き寿司☆

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LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490

この酢飯配合がベスト☆★　お好みの具を♪巻いてぇ巻いてぇ〰手巻き寿司〰♪♬　巻き方の画像追加しました✿
このレシピの生い立ち
いつも配合を忘れるので。。。。

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材料

7~8人分（4~5人分）
  1. 好きな具材 適量
  2. ご飯 ５合（３合）
  3. ●米酢（穀物酢でも） 大匙６（４）
  4. ●砂糖 大匙３（２）
  5. ●塩 小匙２（１強）
  6. 焼き海苔 全形　１５枚程（７〜８枚）

作り方

  1. 1

    ●をきれいに混ぜ合わせる。

  2. 2

    ご飯を寿司桶に移し、①を回しかけ手早く、しゃもじで切るように混ぜ込む。

  3. 3

    中に巻く具材の準備☆
    海苔は全形を横半分切りにしておく。

  4. 4

    【普通巻き】
    縦長に置き、海苔の巻き終わり５～６ｃｍを残して、手前から酢飯を広げ（薄く）好きな具をのせて巻く。

  5. 5

    我家では”すのこ”は使わず、手で巻きます☆最初の一巻きで両手指を使って”きゅっきゅ”と締めておけばバラッとなりません♬　

  6. 6

    ☆出来上がり☆

  7. 7

    【三角巻き】
    写真の赤枠におさまる様に酢飯を広げ、具をのせる。

  8. 8

    海苔の左下の角を写真のように中心上の赤点に合う様にかぶせる。矢印の方から　くるんと巻く。

  9. 9

    ☆▼手巻きの出来上がり☆

コツ・ポイント

マヨネーズを入れる時は、酢飯→マヨ→具→巻くxxx　の順番で巻けば、手が汚れず上手に巻けます。

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レシピ作者

LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490
に公開
✿漁師稼業の大家族✿ *:･:*:･*なかなかお礼・お返事伺えなくてごめんなさい。感謝の気持ちでいっぱいです♡
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