東神楽ピザ♡
ピザソースから手作りした、東神楽町野菜を使用したシンプルピザです。
このレシピの生い立ち
「東神楽町のみんなが考えた夢の給食レシピ」からの一品です！
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- 1
完熟トマトのへたを取り除き、ざく切りにする。
- 2
鍋に入れ火にかける。
- 3
形が無くなったら裏ごしをして、種と皮を除く。
- 4
３を鍋に移し、弱火～中火で煮詰め、50％ほど水分をとばす。
- 5
玉ねぎとにんにくはすりおろす。
- 6
鍋に４のトマトピューレと５を加えて火にかけ5分程煮詰め、玉ねぎとにんにくに十分火を通す。
- 7
６にコンソメとはちみつを加えてひと煮立ちさせたらピザソースのできあがり。
- 8
７の手作りのピザソースと細かくしたドライ野菜3種を合わせて均一に混ぜておく。
- 9
オーブンを200℃に温めておく。
- 10
米粉ピザパンシートに８のソースを全体に広げ、その上からチーズを散らす。
- 11
200℃に予熱したオーブンで12分程焼く。
コツ・ポイント
ドライ野菜は焦げやすいので、上にトッピングせず、ソースに混ぜ込みましょう。
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