東神楽ピザ♡

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ピザソースから手作りした、東神楽町野菜を使用したシンプルピザです。
このレシピの生い立ち
「東神楽町のみんなが考えた夢の給食レシピ」からの一品です!

東神楽ピザ♡

ピザソースから手作りした、東神楽町野菜を使用したシンプルピザです。
このレシピの生い立ち
「東神楽町のみんなが考えた夢の給食レシピ」からの一品です!

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材料

4人分(直径20㎝米ピザパンシート2枚分)
  1. ドライピーマン 15g
  2. ドライ玉ねぎ 8g
  3. ドライ黄パプリカ 4g
  4. 米粉ピザパンシート 2枚
  5. 溶けるチーズ 40g
  6. ピザソース(200cc分)※内40g使用
  7. 完熟トマト 中玉4個(正味450g)
  8. 玉ねぎ 50g
  9. にんにく 5g
  10. 無添加コンソメ(顆粒) 5g
  11. はちみつ 2g

作り方

  1. 1

    完熟トマトのへたを取り除き、ざく切りにする。

  2. 2

    鍋に入れ火にかける。

  3. 3

    形が無くなったら裏ごしをして、種と皮を除く。

  4. 4

    3を鍋に移し、弱火~中火で煮詰め、50%ほど水分をとばす。

  5. 5

    玉ねぎとにんにくはすりおろす。

  6. 6

    鍋に4のトマトピューレと5を加えて火にかけ5分程煮詰め、玉ねぎとにんにくに十分火を通す。

  7. 7

    6にコンソメとはちみつを加えてひと煮立ちさせたらピザソースのできあがり。

  8. 8

    7の手作りのピザソースと細かくしたドライ野菜3種を合わせて均一に混ぜておく。

  9. 9

    オーブンを200℃に温めておく。

  10. 10

    米粉ピザパンシートに8のソースを全体に広げ、その上からチーズを散らす。

  11. 11

    200℃に予熱したオーブンで12分程焼く。

コツ・ポイント

ドライ野菜は焦げやすいので、上にトッピングせず、ソースに混ぜ込みましょう。

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