野菜・にんにく等材料を粗みじんに切ります。

鍋にニンニクと油（分量外）をいれ、温まって香りが立ってきたら挽肉を入れて表面の色が変わるまでよく炒めます。

タマネギを加え、透き通るまで炒める。（よく炒めることで甘みが増します）

にんじん、その他の野菜（セロリなど）を加え、トマト缶を投入し、その缶で半量の水も加え、コンソメキューブも投入。

トマト缶がホールタイプの場合は、煮立ってきたら、鍋の中でつぶしてください。

野菜が柔らかくなったら、青みの野菜（ピーマンなど）を加え、塩、こしょう、ケチャップで味を調えてできあがり。

隠し味として、酸味が足りない場合はお酢、甘みが足りない場合は砂糖少々を加えると味がぐっとしまって良いですよ。