バナナは１センチ角切りにしてレモン汁をまぶし、胡桃はビニールの中にお好みの量入れて叩いて小さく砕く。

ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でクリーム状にする。砂糖も入れて擦り混ぜ、豆乳も加えて伸ばしておく。

ふるった小麦粉とＢＰを加えてヘラでさっくりと混ぜ、バナナと胡桃も入れ全体に混ざるようにする。