作り置きおかず！こんにゃくの甘辛煮
さかなぷりん @cook_40093719
塩昆布がいい仕事してます！
１６年１１月３日作りおきおかずトップ10、１２月3日１位、１７年７月１日話題入りありがとう♪
このレシピの生い立ち
だしで煮ようと思ったら昆布をきらしていたので、塩昆布入れてみました。
作り置きおかず！こんにゃくの甘辛煮
塩昆布がいい仕事してます！
１６年１１月３日作りおきおかずトップ10、１２月3日１位、１７年７月１日話題入りありがとう♪
このレシピの生い立ち
だしで煮ようと思ったら昆布をきらしていたので、塩昆布入れてみました。
作り方
- 1
こんにゃくは竹串などで表面に穴をあけ、縦３等分にして小さな三角に切ります。
-
- 2
塩（分量外）をもみこんで、沸騰したお湯で１分ほどゆでてあく抜きします。
-
- 3
水気をきって、ごま油で炒め、酒、みりんを加えて煮切ります。
-
- 4
塩昆布と砂糖、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。
-
- 5
ニツニツさんのちくわアレンジで。ちくわもこってりおいしくなりました♪
-
コツ・ポイント
トウガラシ入りのこんにゃくを使ったり、七味をふったり、ピリ辛にしてもおいしいです。
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