軸は軸でまたとても美味しいんです。このレシピの生い立ちあまりもので・・・
椎茸の軸は、汚いところを取って、縦に細く裂いて乾煎りします。
昆布だしを振りかけ、醤油少々で味付けをします。水気がなくなったら出来上がり。一味唐辛子をふりかけました。
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