マグロで恵方巻き
eritaro3355 @cook_40092026
娘は太巻が苦手なので、市販の鉄火巻きを買おうとしたら、さび抜きがなかったので作ることに。案外ものすごく簡単に出来ました。
このレシピの生い立ち
太巻きが嫌いな娘の為に鉄火巻きの恵方巻きにしてみました。
マグロで恵方巻き
娘は太巻が苦手なので、市販の鉄火巻きを買おうとしたら、さび抜きがなかったので作ることに。案外ものすごく簡単に出来ました。
このレシピの生い立ち
太巻きが嫌いな娘の為に鉄火巻きの恵方巻きにしてみました。
作り方
- 1
炊きあがったご飯にすし酢を混ぜ、冷まします。
- 2
巻き簀か、なければクッキングペーパーの上に海苔をのせ、ご飯を敷きつめます。
- 3
マグロのすき身を重ねて一本の線になるようにのせ、手前から巻いていきます。
- 4
最後につぶさない程度に押さえ、形を整えます。
恵方巻きなので切らずにこのままで出来上がりです。
コツ・ポイント
海苔にご飯をのせるとき、巻き終わりの方は少し空けておくと、巻く時にご飯がはみ出しません。
鉄火巻きですが、長いマグロの柵よりすき身の方が、食べやすくて良かったです。
とにかく簡単。
そして買うより安くつきました(^^)
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