かぶは１ｃｍほど茎を残して皮をむき、８等分にします。にんじんは皮をむいて厚さ2ｍｍくらいのいちょう切りに。

お鍋にオリーブオイルを熱し、塩・こしょうをした鶏もも肉を炒めます。

鶏肉に焼き色がついたら、かぶの実・にんじんを投入して炒めます。

かぶの茎に火がとおったら、塩こしょうで味をととのえて、できあがり。