フライパンで作るほくほくポテトフライ
okisan @cook_40144443
誰でも簡単にできて美味しい～ポテトフライです。
子どものおやつにも最適です＞＜；
このレシピの生い立ち
近所のお父さんから掘りたてのじゃがいもを大量に頂いたので早速ポテトフライにして食べてみました。
フライパンで作るほくほくポテトフライ
誰でも簡単にできて美味しい～ポテトフライです。
子どものおやつにも最適です＞＜；
このレシピの生い立ち
近所のお父さんから掘りたてのじゃがいもを大量に頂いたので早速ポテトフライにして食べてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、細切りにして水にさらしておきます。 皮付きでも可ですが、その時には少し念入りに皮を洗いましょう。
- 2
フライパンにサラダオイルとにんにくを適量入れ、じゃがいもを投入。一緒に熱し始めます。
- 3
外側がカリッとしてくるまで揚げます。時々菜箸でかき混ぜてくっつかないようにします。
- 4
菜箸の感触が「ガサガサ」って感じになってきたら出来上がり。クッキングペーパーにとり、熱いうちに塩を振って出来上がり
コツ・ポイント
切ったじゃがいもを水にさらしておいたあと、水気をきちんと切っておくと表面がサクっとしやすいです。
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