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基本の肉じゃが
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基本の肉じゃが-レシピのメイン写真

基本の肉じゃが

わちゃんむ
わちゃんむ @cook_40100273

自分用の覚え書きなのでかなり省略して書いてあります
このレシピの生い立ち
美味しいので

自分用の覚え書きなのでかなり省略して書いてあります
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美味しいので

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基本の肉じゃが

わちゃんむ
わちゃんむ @cook_40100273

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材料

2~3人分
  • ジャガイモ 三個
  • ニンジン 一本
  • 玉ねぎ 一個
  • 挽き肉 150g
  • だし汁 二カップ
  • ☆酒 大3
  • ☆砂糖 みりん 各大2
  • 醤油 大4
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを切ってジャガイモ→ニンジン玉ねぎの順でサラダ油で炒める

  2. 2

    だし汁、挽き肉、☆を加えて落し蓋をして柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    灰汁を取り、醤油を加えて完全に火が通るまで煮る

  4. 4

    煮えたらみりんを加えて少し煮る

コツ・ポイント

写真のように挽き肉を豚こまに変えたり、白滝を加えても美味しいです

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わちゃんむ
わちゃんむ @cook_40100273
2016/10/22 10:34に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが ひき肉 にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ

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