ズッキーニと豚肉の甘辛生姜炒め
なおけむ @cook_40144548
季節を感じるズッキーニ。安い！大きい！旨い！で夏の定番。色鮮やかに２色を使って生姜、醤油とみりんで和風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
モニターで当たったタカラ本みりん。
普段は洋食に調理することの多いズッキーニを和風で食べる良い機会と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニと豚肉を一口大に切る。
- 2
調味料をあわせてタレを作る。
- 3
ごま油をフライパンにひきおろし生姜を炒める。
- 4
生姜の香りが出てきたら豚肉、ズッキーニを炒める。
- 5
火が通ってきたら２のタレを加えて更に炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
本みりんを少し多めにつかって甘めな味付けにしてます。ズッキーニは火の通り具合でまったく違った食感が楽しめるので、その日の気分でトロトロ炒めやシャッキリ炒めが楽しめます。
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