和風たらこクリームパスタ

迦楼羅 @cook_40039763
にんにくが効いていてちょっとがっつり系のクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
大好きなお店のメニューなんですが、まだ完璧に再現できず…。でもこれでも十分美味しいので載せてみました。そのうち完成版が載るかも~!?
和風たらこクリームパスタ
にんにくが効いていてちょっとがっつり系のクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
大好きなお店のメニューなんですが、まだ完璧に再現できず…。でもこれでも十分美味しいので載せてみました。そのうち完成版が載るかも~!?
作り方
- 1
パスタを茹でます。最後に生クリームと和えるので、表示通りの時間茹でていいと思います。(いつもは-30秒で茹でてますが…)
- 2
茹であがる3分前になったら耐熱性のボウル(金属等)に生クリームとお好みでバターを入れパスタのお鍋に一緒にかけて温めます。
- 3
そこに調味料と最後にたらこを加え、火からおろして冷めないようにします。茹でたてのパスタを加え、混ぜたら完成!
- 4
パスタの茹で汁で温めたお皿に盛りつけて、鰹節を飾ってください。
コツ・ポイント
たらこの塩気と白だしを入れるので、塩は加えていません。たらこによって塩分に差があると思うので、味見して薄かったら塩を加えてくださいね。
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