皮から手作り♪簡単春雨春巻き
suzuiri @cook_40129806
皮から手作りなので、安あがり♪しかも、簡単！本格的な春巻きを手軽に食べられます(^ ^)/
このレシピの生い立ち
春巻き用の皮ってすごい高いな～と思っていて。。簡単に本格的な春巻きを安く作りたかった！！
アプリでひらく作り方
- 1
《皮作り》
★の材料をダマにならないようにすべて混ぜる。 - 2
深みのあるお皿にラップをピンとはる。
- 3
ラップの上に、スプーンに2杯分くらいの１の生地を伸ばす。（丸くても、四角くてもＯＫ。お好みで）
- 4
３を電子レンジで1分40秒チンする。
- 5
周りからそぉっとはがす。（１～５の作業をくりかえす）この材料で6枚位の皮ができます。
- 6
チンしてる間に、もやし・しめじ・にらを2cm位に切っておく。春雨は乾燥したまま4cm位に切る。
- 7
フライパンにごま油を入れ、豚挽き肉を強火で炒める。肉の色が変わったら野菜を全て入れて更に炒める。
- 8
砂糖・醤油・酒・コショウで味付け。中華のもととお湯を入れて春雨を投入。春雨が汁を吸って柔らかくなるまで煮る。
- 9
具を冷ましてから皮に包む。（横から具がはみ出ないように気をつける）キツネ色になるまで揚げれば出来上がり♪
コツ・ポイント
皮は、四角いものが多く売られていますが、丸く作っても意外と巻きやすいです！野菜は、残り物の野菜を使えば、より安くできるのでお好みで変えてください♪
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