メバルのアクアパッツア風
chima＠ @chima_
クックパーで包んでレンジで５分！！
簡単なのに本格的なお味に♪
このレシピの生い立ち
おつとめ品のメバルとモニターで当たったクックパーを使って、家にある食材でアクアパッツア風の一品を作ってみました。
アプリでひらく作り方
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メバルはウロコ・内臓を綺麗に取り除き、両面に切れ目を入れ、軽く塩を振る。
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- 2
クックパーの上にニンニクスライス、メバルをのせ、叩いたアンチョビ、ケイパー、野菜・アサリを乗せ、オリーブ油・ワインを振る
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- 3
中身が出ないようにクックパーをしっかり包む。
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- 4
６００ｗ、５分程度。
食材の火の通りを見て加減して下さい。 -
コツ・ポイント
今回は菜の花とプチトマトを使いましたが野菜は冷蔵庫事情でピーマン・玉ねぎ、人参、シメジなど等。白ワインの変わりに日本酒でも。レンジの時間は様子を見て加減願います。アンチョビがない場合は塩を多めに振る。オリーブがあればもっと本格的かな。
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