じゃがいもと豆腐のドライカレー

いくたん007
いくたん007 @cook_40038630

カレー味のものが食べたい!
パパッと作ってすぐ食べたい時に。
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材料

4人分
  1. もめん豆腐 1丁
  2. じゃがいも 8mmさいの目切り/3個
  3. ごぼう 輪切り/1本
  4. カレー粉 大さじ1
  5. ケチャップ 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1/2
  7. 塩・こしょう 少々
  8. オリーブオイル 大さじ1強

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める

  2. 2

    香りが立ったらじゃがいも、ゴボウを入れて、じゃがいもに火が通るくらいまで炒める

  3. 3

    豆腐をそのまま入れて、木べらでつぶしながら炒める

  4. 4

    汁気がなくなったら調味料を入れ混ぜる。器に盛ったご飯にかけてできあがり

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安心して食べられるものをと作ってくださった"自然派"の生産者さんの食材をできるだけ使用し、バランスを考えたごはん作りを心がけています (^_^)/
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