アサリは砂だしして擦り合わせて洗っておく。
しめじはバラバラに
。
白菜は一口サイズに。
プチトマトは半分に切っておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、ニンニクの香りがしてきたら白身魚を入れる。

白身魚の両面の色が変わって来たら、しめじ、白菜、プチトマトを白身魚の上にかぶさるようにいれる。

アサリも入れて、蓋をして蒸し焼きに。

アサリが開いてきたら、白ワイン、醤油、白だし、胡椒で味を付ける。

多少ぐつぐつさせて味を見てアクアパッツァは出来上がり。

塩気が足りなかったら塩を入れて。

パスタを表示通りに茹でる。

茹でたパスタをお皿に平らになるように盛り、その上から暖めたアクアパッツァをかけたら出来上がり！！

お好みで千切りにした大葉をかけて♪