ブリの塩焼き
お気楽人生 @cook_40042604
元日の夜は ブリでしょー(^ ^)
このレシピの生い立ち
ウチは照り焼きではなく、塩焼きを元日の夜に食べます。煮た時の魚の臭いが得意ではないので、そぅいぅ人は塩焼きがオススメです。
ブリの塩焼き
元日の夜は ブリでしょー(^ ^)
このレシピの生い立ち
ウチは照り焼きではなく、塩焼きを元日の夜に食べます。煮た時の魚の臭いが得意ではないので、そぅいぅ人は塩焼きがオススメです。
作り方
- 1
ブリは塩と日本酒をふり、臭みを抜きます。リードペーパーで包んでおく。
-
- 2
山芋はフライパンで両面焼く。使う油は少量でOK
＼(^o^)／ -
- 3
塩を落としてグリルで焼いたブリを盛り付ける。
山芋も盛り付ける。
出来上がり♡ -
コツ・ポイント
ブリの臭みを抜くため（前日捌いてもらって購入）塩と日本酒を使いました。
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