グリルパプリカの宗田削り節かけ

Name: グリルパプリカの宗田削り節かけ
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 宗田節 うす削り たっぷりと; パプリカ 1〜2個; ごま 少々; 醤油 適量

宗田節の新谷商店 @cook_40142267

焼くことで甘みの増すパプリカに旨みたっぷりの宗田節うす削りをかけると素材の味をシンプルにおいしく味わえます。
このレシピの生い立ち
旬の時期にたくさんなるパプリカをややこしくなくてシンプルなレシピで食べたかったので。

グリルパプリカの宗田削り節かけ

宗田節の新谷商店 @cook_40142267

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材料

1人前

宗田節うす削りたっぷりと
パプリカ 1〜2個
ごま少々
醤油適量

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作り方

1

パプリカを半分に切り、タネを取り除く。
2

中火のグリルで両面を焼く。
3
パプリカの皮をむき、細切りにして削り節とゴマをかけ、サッとしょうゆを垂らして完成！

コツ・ポイント

電子レンジのオーブンなどでも焼けますが、グリルなどの直火で焼くことで香ばしさが出ます。
パプリカの皮をむくことで柔らかくなり食べやすくなりますが、歯ごたえがあるのが好みの方はむかなくても結構です。

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宗田節の新谷商店 @cook_40142267

2016/10/19 09:01に公開

高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ！おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ！↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/

このレシピのキーワード

パプリカゴマ

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