かまぼこは、1ｃ幅に切って、真ん中を切り離さないように切り目をいれる。半分に切った大葉といくらをはさむ。

ぶりは、１切れを半分に切る。ぶりに薄く片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し両面を中火で焼く。余分な油は拭き取っておく。

ぶりは一旦取り出す。☆の調味料を混ぜて強火煮立て、煮詰まってきたら、ぶりを戻して裏返しながらからめる。

ぶりのタレは、別容器に取っておき食べるときに温めてかけると美味しいです。

❤みりんは、耐熱容器にラップなしでレンジ500Ｗで約２分加熱し、あら熱をとる。

卵を割りほぐし、❤みりん♡水・創味つゆ・砂糖を加え混ぜる。ザルでこすと、きれいに仕上がりますい。

こまめに油を薄くしきながら
丁寧に焼いていく。食べやすい幅に切る。