かぼちゃはわたをとって5～6㍉幅の細切りにする。
赤唐辛子は種をとって小口切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ赤唐辛子と桜海老を加えて弱火で熱し、香りが出てきたらかぼちゃを入れて中火で炒める。

かぼちゃに火が通ったら塩、こしょうで味を調える。

2012.7
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