3層お好み焼き
日向っ子 @cook_40144127
お好み焼き層、そば層、お肉層の三層お好み焼きです。簡単で、キャベツもたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
広島風でもなく、大阪風でもない、我が家のお好み焼きです。
3層お好み焼き
お好み焼き層、そば層、お肉層の三層お好み焼きです。簡単で、キャベツもたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
広島風でもなく、大阪風でもない、我が家のお好み焼きです。
作り方
- 1
ボウルにお好み焼き粉、水、卵、キャベツのみじん切り、青ネギの小口切り、紅ショウガのみじん切りを入れ、よく混ぜます。
- 2
耐熱皿に焼きそばをいれ、水大さじ１を振りかけ、ラップをし、レンジで１分加熱します。
- 3
２の焼きそばを取り出し、おたふくソースを大さじ１程まぶし、箸で混ぜ、再びラップをしてレンジで1分加熱（熱いので注意）
- 4
１の生地をテフロン加工のフライパンで、弱火〜中火で１０分程焼きます。
-
- 5
豚バラ肉を１０cm幅に切っておきます。
- 6
のりを準備：小麦粉大さじ１と水大さじ２を混ぜて溶いておきます。（あとで使います）
- 7
４の生地の上にそばをのせます。
-
- 8
さらにその上に切った豚バラをたっぷり広げます。豚バラに塩こしょうを。
-
- 9
６で作ったのりを豚バラの上にかけます。
-
- 10
お好み焼きを木べらでひっくり返し、肉の面をしっかり焼きます。豚バラから油が出て、麺がかりっとしたらいい感じです。
-
- 11
盛りつけです；おたふくソースをお好み焼きの上にスプーンでのばします。
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- 12
マヨネーズを写真のようにかけます。
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- 13
マヨネーズを、お箸を使ってひきのばします。
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- 14
好みの具材をトッピングしてできあがりです。（写真は青のりを使ってます）
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コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使うときれいに焼けます。
お好み焼きは一度ひっくりかえしたら、あまりいじらない方がきれいにできます＾＾
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