■鶏肉と玉ねぎのオイスター黒酢炒め■
ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2012年6月18日話題入り★
黒酢のまろやかな味とオイスターソースの旨味がマッチした、甘酸っぱい炒め物です。
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使って黒酢炒めを作ってみました。
■鶏肉と玉ねぎのオイスター黒酢炒め■
★2012年6月18日話題入り★
黒酢のまろやかな味とオイスターソースの旨味がマッチした、甘酸っぱい炒め物です。
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使って黒酢炒めを作ってみました。
作り方
- 1
玉葱・鶏肉はそれぞれ食べやすい大きさに切って鶏肉に、片栗粉を少し多めにまぶす。
★「合わせ調味料」はよく混ぜ合わせる。 -
- 2
フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして焼きます。
※写真の鶏肉には片栗粉がついてませんが皆さんが作る時は、つけて下さい -
- 3
皮がこんがり焼けたら、玉葱を加え強火で1分くらい炒め、混ぜ合わせた★を加え、強火で一気にたれを絡めたら、完成。
-
- 4
●ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入ってるので、加えるときは再度よく混ぜてから、加えてください。 -
コツ・ポイント
●たれが黒いのは、中国醤油を使ってるからです。なければ、普通のこいくち醤油で構いません、また日本のたまり醤油があればそれを使用してください。
●鶏肉の皮はよく焼いて、香ばしくさせたほうが美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18225270
