さば しょうが醤油味」
おだみち @cook_40097948
煮魚って難しそう！！
でも、大丈夫！！
魚は、切り身でok.煮汁を煮立てたら、魚を入れて煮るだけ！
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんをを使って、本格煮魚に兆戦！！！
難しいことは、何もありませんから、ご安心を。
さば しょうが醤油味」
煮魚って難しそう！！
でも、大丈夫！！
魚は、切り身でok.煮汁を煮立てたら、魚を入れて煮るだけ！
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんをを使って、本格煮魚に兆戦！！！
難しいことは、何もありませんから、ご安心を。
アプリでひらく作り方
- 1
さば１匹は２枚おろしにし、半身を２～３切れに切り、皮目にばってんに切れ目を入れる。（お魚屋さんで２枚おろししてくれます）
- 2
しょうがを皮付きのまま薄切りにし、★とともに鍋に入れて強火で煮立てる。
- 3
煮汁が煮立ったら、一旦火を止め、さばを皮目を上にして並べる。
-
- 4
落し蓋をして、弱火で１５～２０分煮る。（途中煮汁が少なくなったら少し水をたしてください。）
コツ・ポイント
魚をおろせなければ、切り身でOK.。皮目にばってん入れるのが面倒なら、いれなくてもOK.。
煮汁は、煮立ててから出ないと、魚の臭みが出ますので、そこは守ってね。
圧力鍋のある人は、圧力鍋で作ると、味もしみるし骨までいけちゃいます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18225879
