★の材料を全て合わせておく。ボウルでも大きめのタッパーでも。

にんじんとかぶらは短冊切り。しめじは適当にばらす。レンジで3分～5分チン。

鶏肉は何も付けずに皮目を下にして蒸し焼き。途中で分量外のお酢を少々振りかけ、中まで火を通す。

2と3を、1のマリネ液に投入！よく混ぜる。ラップを料理に密着させ空気を抜く。

そのまま冷蔵庫に入れ、一晩寝かす。すぐに食べたい時は、寝かさなくてもいいと思いまーす。