麺つゆ :

梅肉を包丁で叩き細かくします。
麺つゆをお好みの濃さに薄め、梅肉を入れ、冷蔵庫で冷やします。

大根おろし :

ガシガシおろしてください。あまり苦くないほうがいいかも。

うどん：

茹でます。表示茹で時間1〜2分であげ、冷水で揉み洗い、ザルで水を切ります。

仕上げ：

丼にうどんを入れ、冷した汁をかけます。真ん中に大根おろし、かつお節を振りかけ完成！