大葉を千切りにする。葉っぱをくるくるっと巻いて切ると切りやすいです(^^)

ささみを斜めに切っていく。筋は、切りながら取っていく。

液に大葉とささみをいれて混ぜる。

フライパンに油を多めに入れて180度に熱して、揚げる。大葉が絡むように。

フライパンを少し斜めにして、裏返しながら揚げると良いです。

油を切って出来上がり！(^^)
塩で召し上がれ〜