海老とオリーブのマリネ
築山紀子 @cook_40030544
作り置きできるワインのおつまみです。湯がいた海老と市販のオリーブを使って、シンプルなマリネに。白ワインがよく合います。
このレシピの生い立ち
白ワインに合うように
https://ameblo.jp/norikostyle2/
海老とオリーブのマリネ
作り置きできるワインのおつまみです。湯がいた海老と市販のオリーブを使って、シンプルなマリネに。白ワインがよく合います。
このレシピの生い立ち
白ワインに合うように
https://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
小鍋に湯を一度沸騰させ、グラグラしない程度に温度を下げる。
海老を入れ3～4分茹でる。 - 2
水を切り、そのまま自然に熱を取る。
（予熱でも火が入ります。） - 3
紫玉ねぎ・パセリはみじん切りにする。
- 4
ボールに材料を全て入れよく混ぜ、30分ほど置きできあがり。
（一晩置いても美味しいです）
コツ・ポイント
オリーブは種有でも。
海老は茹ですぎると固くなるので、注意。
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