★調味料最小限★ゴーヤチャンプル
ma2003co @maco_maco
調味料を最小限にしてあるので簡単！しかも野菜たっぷり！ヘルシーで夏に食べたくなる料理です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが嫌いだった私が、自分で考えたこのレシピで食べれるようになりました。
★調味料最小限★ゴーヤチャンプル
調味料を最小限にしてあるので簡単！しかも野菜たっぷり！ヘルシーで夏に食べたくなる料理です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが嫌いだった私が、自分で考えたこのレシピで食べれるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料（ゴーヤ、豚肉、人参、豆腐）を切る。
ゴーヤの苦味が苦手な人は、刻んだゴーヤを塩もみし、数分置いた後、水で流す。 - 2
プライパンで人参、豚肉を炒め、豚肉に火が通り始めたら、ゴーヤ、モヤシ、豆腐を入れて炒める。
- 3
卵を溶き、2のフライパンに流し入れ、塩コショウ、醤油、で味を付け、カツオ節を半分入れる。
- 4
皿に盛り、残りのカツオ節を振り掛ける。
コツ・ポイント
豚肉はバラ肉、豆腐は木綿を使用するのがオススメです。
カツオ節がゴーヤの苦さを消すので、ゴーヤが苦手な人は、カツオ節を多めに入れる事と良いです。ゴーヤの苦味は、ワタに多く含まれるので、ワタをスプーンで取り、塩もみすると苦味やわらぎます。
つくれぽ
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