型に薄くバターを塗り、冷蔵庫で冷やす。
最後きれいに取り出せるように、ていねいに塗ります。

まずはカラメルソース。
小鍋に砂糖と水大さじ1を入れて弱火にかけ、色づいてきたら残りの水をさっと加えてのばす。

水を加えるときははねるので注意!です。冷やしておいた型に流し入れ、冷蔵庫に入れる。

かぼちゃは電子レンジで柔らかくして、熱いうちにつぶす。
このあたりでオーブンを160度に予熱しておきましょう。

4のかぼちゃに、卵以外の材料を加えて泡だて器で混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加えてさらに混ぜ、なめらかに仕上げる。

カラメルソースの固まった2の型に、静かに流し入れる。

お湯を張った天板に乗せて、160度に予熱できたオーブンで60分位蒸し焼きにする。

頑張って型からはずして、できあがり。