ごま豆腐～甘さ控えめ！
fbkana @cook_40044220
ぷるぷるのごま豆腐！
自宅で作るとお好みの甘さで、出来立てを味わえます♡
お祝い事などにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
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今回はこれを使いました。
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- 2
鍋に葛粉、砂糖、塩、水を入れて混ぜ合わせる。
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- 3
強火（ＩＨ７）にかけたら、そこから30分混ぜ続けます。5分ほどで粘りが出てきます。
ここで甘さ調整して下さい。 -
- 4
粘りが出たら中火（ＩＨ５）で、30分練り続けます。
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- 5
型に流しいれます。
常温で粗熱がとれたら、食べられます。表面が乾かないようにラップして下さい。 -
- 6
型から外れにくい時は周りに包丁入れて下さい。
ぷるぷるで扱いにくいですが、崩れることはないので大丈夫です。 - 7
2日ほどは美味しくいただけますが、徐々に固くなります
コツ・ポイント
・市販のものより甘さがかなり控えめなので、お好みで砂糖を増やしてください。
・焦がさないように…手を止めないで下さい。
・2日位、涼しいところなら常温保存ＯＫです。
・冷蔵庫に入れるなら、食べる直前に少しレンジでチンすると美味しいです。
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