鍋にお湯を沸かし、２等分に切った油揚げを入れる。

１．が煮立ったら砂糖を加えて５分ぐらい煮る。

２．にしょう油を加えてキッチンペーパーを落し蓋にして中火で３０分ぐらい煮る。

煮汁が少し残るぐらいで火を止める。

４．を熱いうちに、深めの皿に広げながら重ねて冷ます。

ご飯に●印を合わせたものと白ゴマを混ぜてすし飯を作る。

６．のご飯を２０個になるように分けて５．の油揚げに詰める。

2016.9.11
冷凍しておいた、ちらし寿司の具と雑穀ご飯（白米、玄米、ビタバレー、キヌア、アマランサス入り）で。

大きめの具を飾ってみました。

2019.5.3
油揚げを5枚で煮てみました。

油揚げ5枚、水の量を2カップ、砂糖50ｇにして中火で10分煮ました。

十分味が染み込みました。

2020.3.21油揚げ5枚、水200㏄、砂糖50ｇ、醬油大さじ2で作りました。これでも美味しくできました。